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LE brigadeiro gastronomique est une version sophistiquée du bonbon brésilien traditionnel. Il utilise des ingrédients de haute qualité et des combinaisons créatives, offrant des saveurs uniques.
Nous allons vous présenter ici quelques façons de préparer cette fabuleuse recette. Découvrez de nouvelles façons de savourer ce classique brésilien avec une touche spéciale.
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Brigadeiro Gourmand au Chocolat Belge
Notre première commande est le brigadeiro gourmand au chocolat belge. Ce qui nécessite de tels ingrédients :
1 boîte de lait concentré (395 g), 100 g de chocolat belge (cacao 70%), 1 cuillère à soupe de beurre, 1/2 tasse de crème fraîche et des pépites de chocolat belge à rouler.
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Tout d’abord, faites fondre le chocolat belge au bain-marie ou au micro-ondes, toutes les 30 secondes, en remuant jusqu’à consistance lisse.
Puis, dans une casserole, mélangez le lait concentré, le beurre et le chocolat fondu.
Cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce qu'il commence à se détacher du fond de la casserole.
Après cela, retirez du feu et ajoutez la crème fraîche en mélangeant bien jusqu'à ce qu'elle soit incorporée. Cela donnera au brigadeiro une touche plus crémeuse.
Versez ensuite le mélange sur une assiette beurrée et laissez refroidir complètement. Une fois froid, réfrigérer au moins 2 heures.
Enfin, graissez vos mains avec du beurre, roulez les brigadeiros et trempez-les dans des pépites de chocolat belge. Disposer dans des moules et servir.
Brigadeiro Gourmand Pistache
Une autre option populaire est le brigadeiro gastronomique aux pistaches. Pour cette recette, séparez les ingrédients suivants :
1 boîte de lait concentré (395 g), 100 g de chocolat blanc, 1 cuillère à soupe de beurre, 1/2 tasse de pistaches concassées et des pistaches concassées à rouler.
Tout d’abord, faites fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes, toutes les 30 secondes, en remuant jusqu’à consistance lisse.
Puis, dans une casserole, mélangez le lait concentré, le beurre et le chocolat blanc fondu.
Cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce qu'il commence à se détacher du fond de la casserole.
Après cela, retirez du feu et ajoutez les pistaches concassées en mélangeant bien jusqu'à ce qu'elles soient incorporées. Cela donnera au brigadeiro une saveur distincte.
Versez ensuite le mélange sur une assiette beurrée et laissez refroidir complètement. Une fois froid, réfrigérer au moins 2 heures.
Enfin, graissez vos mains avec du beurre, roulez les brigadeiros et roulez-les dans les pistaches concassées. Disposer dans des moules et servir.
Brigadeiro Gourmand Aux Noisettes
Et bien sûr, une recette gourmande de brigadeiro aux noisettes ne manquerait pas. Séparez ces ingrédients :
1 boîte de lait concentré (395 g), 100 g de chocolat au lait, 1 cuillère à soupe de beurre, 1/2 tasse de crème de noisettes et des noisettes concassées pour rouler.
Tout d’abord, faites fondre le chocolat au lait au bain-marie ou au micro-ondes, toutes les 30 secondes, en remuant jusqu’à consistance lisse.
Puis, dans une casserole, mélangez le lait concentré, le beurre et le chocolat fondu.
Cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce qu'il commence à se détacher du fond de la casserole.
Après cela, retirez du feu et ajoutez la crème de noisettes en mélangeant bien jusqu'à ce qu'elle soit incorporée. Cela donnera au brigadeiro une saveur riche.
Versez ensuite le mélange sur une assiette beurrée et laissez refroidir complètement. Une fois froid, réfrigérer au moins 2 heures.
Enfin, graissez vos mains avec du beurre, roulez les brigadeiros et trempez-les dans les noisettes concassées. Disposer dans des moules et servir.
Brigadeiro Gourmand aux Fruits de la Passion
Pour les plus audacieux, un brigadeiro gourmand aux fruits de la passion est de mise. Séparez ensuite ces ingrédients :
1 boîte de lait concentré (395 g), 100 g de chocolat blanc, 1 cuillère à soupe de beurre, 1/2 tasse de jus de fruit de la passion concentré et du chocolat blanc râpé pour rouler.
Tout d’abord, faites fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes, toutes les 30 secondes, en remuant jusqu’à consistance lisse.
Puis, dans une casserole, mélangez le lait concentré, le beurre et le chocolat blanc fondu.
Cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce qu'il commence à se détacher du fond de la casserole.
Après cela, retirez du feu et ajoutez le jus de fruit de la passion en mélangeant bien jusqu'à incorporation. Cela donnera au brigadeiro une touche acide.
Versez ensuite le mélange sur une assiette beurrée et laissez refroidir complètement. Une fois froid, réfrigérer au moins 2 heures.
Enfin, graissez vos mains avec du beurre, roulez les brigadeiros et trempez-les dans du chocolat blanc râpé. Disposer dans des moules et servir.
Brigadeiro gourmand aux amandes caramélisées
Une autre suggestion est le brigadeiro gourmand aux amandes caramélisées. Pour cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
1 boîte de lait concentré (395 g), 100 g de chocolat mi-sucré, 1 cuillère à soupe de beurre, 1/2 tasse d'amandes caramélisées concassées et des amandes caramélisées concassées à rouler.
Tout d'abord, faites fondre le chocolat mi-sucré au bain-marie ou au micro-ondes, à intervalles de 30 secondes, en remuant jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Puis, dans une casserole, mélangez le lait concentré, le beurre et le chocolat fondu.
Cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce qu'il commence à se détacher du fond de la casserole.
Après cela, retirez du feu et ajoutez les amandes caramélisées concassées en mélangeant bien jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Cela donnera au brigadeiro une touche croustillante et spéciale.
Versez ensuite le mélange sur une assiette beurrée et laissez refroidir complètement. Une fois froid, réfrigérer au moins 2 heures.
Enfin, graissez vos mains avec du beurre, roulez les brigadeiros et trempez-les dans les amandes caramélisées concassées. Disposer dans des moules et servir.
Brigadeiro Gourmand à la Noix de Coco et au Citron de Sicile
Pour une touche tropicale et rafraîchissante, essayez le brigadeiro gourmand noix de coco et citron. Séparez les ingrédients suivants :
1 boîte de lait concentré (395g), 100g de chocolat blanc, 1 cuillère à soupe de beurre, 1/2 tasse de noix de coco finement râpée, le zeste d'1 citron, la noix de coco râpée et le zeste de citron pour rouler,
Tout d’abord, faites fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes, toutes les 30 secondes, en remuant jusqu’à consistance lisse.
Puis, dans une casserole, mélangez le lait concentré, le beurre et le chocolat blanc fondu.
Cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce qu'il commence à se détacher du fond de la casserole.
Après cela, retirez du feu et ajoutez la noix de coco râpée et le zeste de citron en mélangeant bien jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Cela donnera au brigadeiro une touche citronnée et aromatique.
Versez ensuite le mélange sur une assiette beurrée et laissez refroidir complètement. Une fois froid, réfrigérer au moins 2 heures.
Enfin, graissez vos mains avec du beurre, roulez les brigadeiros et enduisez-les de noix de coco râpée et de zeste de citron. Disposer dans des moules et servir.
Conclusion
Réaliser un brigadeiro gastronomique est une délicieuse façon d'innover et de surprendre lors de la préparation de ce dessert très apprécié.
Essayez chacune de ces variantes et régalez vos amis et votre famille avec ces délices sophistiqués.
Quel que soit le choix, vous aurez toujours un brigadeiro gastronomique irrésistible à déguster.