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LE quindime crémeux est un dessert brésilien traditionnel, connu pour sa texture crémeuse et sa saveur intense de noix de coco.
Originaire de la cuisine portugaise, il est devenu une friandise emblématique au Brésil. Il existe plusieurs façons de préparer ce délice, chacune avec ses particularités et ses techniques spécifiques.
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Nous présenterons différentes manières de fabriquer du quindim, en détaillant cinq phases pour chacune.
De cette façon, vous pourrez choisir la recette que vous préférez et l’essayer dans votre cuisine.
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Quindim traditionnel
Pour commencer, vous devez connaître la recette traditionnelle du quindim crémeux. Les ingrédients sont : œufs, sucre, noix de coco râpée, beurre et essence de vanille.
Tout d’abord, rassemblez tous les ingrédients. Séparez les jaunes des blancs d'œufs. Assurez-vous que la noix de coco râpée est fraîche. Faire fondre le beurre.
Tout de suite. Dans un grand bol, mélangez les jaunes d'œufs avec le sucre. Bien mélanger jusqu'à ce que le sucre se dissolve complètement. Ajoutez la noix de coco râpée et le beurre fondu.
Ajoutez ensuite l'essence de vanille au mélange. Bien mélanger pour incorporer tous les ingrédients. La pâte doit être homogène.
Beurrez ensuite les moules individuels et saupoudrez de sucre. Cela facilite le démoulage du quindim après la cuisson.
Enfin, préchauffez le four à 180°C. Placer les moules au bain-marie. Cuire au four environ 40 minutes. Le quindim doit être doré et ferme.
Lait concentré Quindim
Cependant, vous pouvez également ajouter du lait concentré à votre recette de quindim crémeux.
Ingrédients : œufs, lait concentré, noix de coco râpée, beurre et essence de vanille.
Tout d’abord, rassemblez tous les ingrédients. Séparez les jaunes des blancs. Assurez-vous que la noix de coco râpée est fraîche. Faire fondre le beurre.
Mélangez ensuite les jaunes d'œufs avec le lait concentré dans un grand bol. Bien mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Ajoutez la noix de coco râpée et le beurre fondu. Ajouter l'essence de vanille au mélange. Bien mélanger pour incorporer tous les ingrédients.
Beurrez ensuite les moules individuels et saupoudrez de sucre. Cela facilite le démoulage du quindim après la cuisson.
Enfin, préchauffez le four à 180°C. Placer les moules au bain-marie. Cuire au four environ 40 minutes. Le quindim doit être doré et ferme.
Quindim au chocolat
Qui ne parierait pas sur une recette de quindim crémeuse qui ajoute du chocolat ?
Voici donc les ingrédients : œufs, sucre, noix de coco râpée, beurre et poudre de chocolat.
Tout d’abord, rassemblez tous les ingrédients. Séparez les jaunes des blancs. Assurez-vous que la noix de coco râpée est fraîche. Faire fondre le beurre.
Mélangez ensuite les jaunes d'œufs avec le sucre dans un grand bol. Bien mélanger jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Ajoutez la noix de coco râpée, le chocolat en poudre et le beurre fondu.
Après cela, ajoutez la poudre de chocolat au mélange. Bien mélanger pour incorporer tous les ingrédients. La pâte doit être homogène.
Beurrez ensuite les moules individuels et saupoudrez de sucre. Cela facilite le démoulage du quindim après la cuisson.
Enfin, préchauffez le four à 180°C. Placer les moules au bain-marie. Cuire au four environ 40 minutes. Le quindim doit être doré et ferme.
Quindim au citron de Sicile
Si vous souhaitez une version aux agrumes, le quindim au citron de Sicile est une excellente option. Notez les ingrédients :
Oeufs, sucre, noix de coco râpée, beurre, zeste de citron, jus de citron et essence de vanille.
Tout d’abord, rassemblez tous les ingrédients. Séparez les jaunes des blancs d'œufs. Assurez-vous que la noix de coco râpée est fraîche. Faire fondre le beurre.
Ensuite, dans un grand bol, mélangez les jaunes d'œufs avec le sucre. Bien mélanger jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Ajoutez la noix de coco râpée, le beurre fondu, le zeste et le jus de citron.
Après cela, ajoutez l'essence de vanille au mélange. Bien mélanger pour incorporer tous les ingrédients. La pâte doit être homogène.
Ensuite, graissez les moules individuels avec du beurre et saupoudrez de sucre. Cela facilitera le démoulage du quindim après la cuisson.
Enfin, préchauffez le four à 180°C. Placer les moules au bain-marie. Cuire au four environ 40 minutes ou jusqu'à ce que le quindim soit doré et ferme.
Crème anglaise végétalienne
Pour ceux qui préfèrent une douceur végétalienne. Nous avons également une indication sur la façon de préparer ce délicieux quindim crémeux.
Ingrédients : Lait de coco, sucre, noix de coco râpée, fécule de maïs et essence de vanille.
Tout d’abord, rassemblez tous les ingrédients. Assurez-vous que la noix de coco râpée est fraîche. Dissoudre la fécule de maïs dans le lait de coco.
Mélangez ensuite le lait de coco avec le sucre dans un grand bol. Bien mélanger jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Ajoutez la noix de coco râpée et la fécule de maïs dissoute.
Après cela, ajoutez l'essence de vanille au mélange. Bien mélanger pour incorporer tous les ingrédients. La pâte doit être homogène.
Ensuite, graissez les moules individuels avec de l'huile végétale et saupoudrez de sucre. Cela facilite le démoulage du quindim après la cuisson.
Enfin, préchauffez le four à 180°C. Placer les moules au bain-marie. Cuire au four environ 40 minutes. Le quindim doit être doré et ferme.
Conclusion
Le Quindim est un dessert polyvalent et délicieux, qui peut s'adapter à différents goûts et restrictions alimentaires.
Les recettes présentées montrent la diversité dans la préparation de ce bonbon, garantissant des options pour chacun.
Quelle que soit la version choisie, le résultat sera toujours une crème anglaise savoureuse et irrésistible.
Profitez et essayez chacune de ces variantes, ravissant vos amis et votre famille avec ces délices.
Nous vous encourageons à essayer chacune de nos recommandations ! Vous ne le regretterez pas.