Объявления
Делать домашние чуррос Это проще, чем кажется, и позволяет адаптировать рецепт по своему вкусу.
Чуррос – традиционное испанское лакомство, покорившее вкусы всего мира.
Объявления
Это жареное тесто, хрустящее снаружи и мягкое внутри, можно подавать с разнообразными начинками и начинками.
Давайте узнаем разные способы приготовления этого деликатеса.
Объявления
Традиционные чуррос
Начнем с самых традиционных домашних чуррос. Запишите ингредиенты:
1 стакан воды, 2 столовые ложки сахара, 1/2 чайной ложки соли, 2 столовые ложки растительного масла, 1 стакан пшеничной муки, масло для жарки, сахар и корица для посыпки.
Сначала в кастрюле смешиваем воду, сахар, соль и растительное масло. Доведите до кипения.
Снимите с огня и сразу добавьте всю пшеничную муку, быстро размешивая, пока не образуется однородное тесто.
Затем переложите тесто в кондитерский мешок с насадкой-звездочкой. На плоской поверхности прижмите кондитерский мешок, чтобы придать чуррос желаемую форму.
После этого нагрейте масло в глубокой сковороде до 180°С. Масло должно быть достаточно горячим, чтобы можно было жарить чуррос, но не настолько горячим, чтобы оно подгорело.
Затем обжарьте чуррос небольшими партиями до золотистого цвета, переворачивая их, чтобы они подрумянились равномерно.
Достаньте их шумовкой и обсушите на бумажных полотенцах.
Наконец, окуните чуррос, пока они еще горячие, в смесь сахара и корицы. Подавайте с дульсе де лече или растопленным шоколадом.
Чуррос в шоколаде
Конечно, вы можете приготовить вкусные домашние чуррос с шоколадом. Для этого отделите следующие ингредиенты:
1 стакан воды, 2 столовые ложки сахара, 1/2 чайной ложки соли, 2 столовые ложки растительного масла, 1 стакан пшеничной муки, 100 г полусладкого шоколада, 50 мл сливок, масло для жарки, сахар и корица для посыпки. .
Сначала в кастрюле смешиваем воду, сахар, соль и растительное масло. Доведите до кипения.
Снимите с огня и сразу добавьте всю пшеничную муку, быстро размешивая, пока не образуется однородное тесто.
Затем переложите тесто в кондитерский мешок с насадкой-звездочкой.
На плоской поверхности прижмите кондитерский мешок, чтобы придать чуррос желаемую форму.
После этого нагрейте масло в глубокой сковороде до 180°С. Масло должно быть достаточно горячим, чтобы можно было жарить чуррос, но не настолько горячим, чтобы оно подгорело.
Затем обжарьте чуррос небольшими партиями до золотистого цвета, переворачивая их, чтобы они подрумянились равномерно.
Достаньте их шумовкой и обсушите на бумажных полотенцах.
Наконец, растопите на водяной бане полусладкий шоколад и смешайте его со сливками.
Обмакните чуррос в смесь сахара и корицы и подавайте с шоколадной начинкой.
Чуррос с топпингом из соленой карамели
Для любителей кисло-сладкого вкуса отличным выбором станут домашние чуррос с начинкой из соленой карамели. Отделите следующие ингредиенты:
1 стакан воды, 2 столовые ложки сахара, 1/2 чайной ложки соли, 2 столовые ложки растительного масла, 1 стакан пшеничной муки, 100 г сахара, 50 г сливочного масла, 100 мл сливок, 1/2 чайной ложки соли, масло для для жарки, а также сахар и корица для посыпки.
Сначала в кастрюле смешиваем воду, сахар, соль и растительное масло. Доведите до кипения.
Снимите с огня и сразу добавьте всю пшеничную муку, быстро размешивая, пока не образуется однородное тесто.
Затем переложите тесто в кондитерский мешок с насадкой-звездочкой.
На плоской поверхности прижмите кондитерский мешок, чтобы придать чуррос желаемую форму.
После этого нагрейте масло в глубокой сковороде до 180°С. Масло должно быть достаточно горячим, чтобы можно было жарить чуррос, но не настолько горячим, чтобы оно подгорело.
Затем обжарьте чуррос небольшими партиями до золотистого цвета, переворачивая их, чтобы они подрумянились равномерно.
Достаньте их шумовкой и обсушите на бумажных полотенцах.
Наконец, на сковороде растопите сахар до образования карамели. Добавьте сливочное масло, хорошо перемешайте, затем добавьте сливки и соль. Перемешивайте до образования гладкой карамели.
Обмакните чуррос в смесь сахара и корицы и подавайте с соленой карамелью.
Чуррос с начинкой «Нутелла»
Ой. Но мы, конечно же, попробуем рецепт домашних чуррос с нутеллой. Разделите ингредиенты:
1 стакан воды, 2 столовые ложки сахара, 1/2 чайной ложки соли, 2 столовые ложки растительного масла, 1 стакан пшеничной муки, 200 г Нутеллы, масло для жарки, сахар и корица для посыпки.
Сначала в кастрюле смешиваем воду, сахар, соль и растительное масло. Доведите до кипения.
Снимите с огня и сразу добавьте всю пшеничную муку, быстро размешивая, пока не образуется однородное тесто.
Затем переложите тесто в кондитерский мешок с насадкой-звездочкой.
На плоской поверхности прижмите кондитерский мешок, чтобы придать чуррос желаемую форму, оставив отверстие посередине.
После этого нагрейте масло в глубокой сковороде до 180°С. Масло должно быть достаточно горячим, чтобы можно было жарить чуррос, но не настолько горячим, чтобы оно подгорело.
Затем обжарьте чуррос небольшими партиями до золотистого цвета, переворачивая их, чтобы они подрумянились равномерно.
Достаньте их шумовкой и обсушите на бумажных полотенцах.
Наконец, пока чуррос еще горячие, с помощью тонкой насадки для теста наполните их Нутеллой. Обмакнуть в смесь сахара и корицы. Подавайте немедленно.
Заключение
Приготовление домашних чуррос — это вкусный и интересный способ насладиться этим классическим десертом.
Представленные рецепты предлагают самые разные варианты: от традиционных до фаршированных вариантов.
Попробуйте каждый из этих вариантов и выясните, какой из них вам больше всего нравится. Независимо от вашего выбора, чуррос у вас всегда будет вкусный.